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教你做奶香开花馒头,一擀一卷,口感劲道,简单可行,

作者:admin     发布时间:2020-08-30 04:58 点击数:

对一枚特别愿意亲手制作美食的“吃货”来说,只要愿意尝试,馒头也能吃出花儿。如果你也喜欢吃面食,这道奶香浓郁的花样馒头一定要尝试一下哦!

第一步:大碗里准备400克普通面粉,把40克白糖和4克酵母加进牛奶中,搅匀后分次倒入装有面粉的大碗里。和成絮状后再下手揉面,揉成团再移到案板上

第四步:笼布打湿,把切好的剂子放进来,醒发至拿起来轻飘飘的,开火上汽蒸18分钟,然后再焖3分钟即可出笼

本期奶香开花馒头的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年8月19日的视频制作,我们下期见。

制作关键点:

所需食材:

第三步:在擀好的薄片上洒少许清水,再卷起来(卷紧实)成长条状;把3根长条都叠在一起,稍稍再捏紧实一点(也不要太紧了),把叠好的长条切成剂子

第二步:在面团里加上20克猪油,充分揉匀后,把面团分次3个大剂子,继续搓揉均匀,然后把面团擀成长方形的薄片。(也可以直接用压面机压成薄片)

制作步骤:

俗话说,永远不要低估一个“吃货”的创造力,比如馒头。吃腻了白面馒头,那就尝试一下奶香味十足的开花馒头吧!用牛奶和面,做出来的奶香开花馒头暄软蓬松又好看,让人忍不住想要多吃两个。不信,来看看吧!

把卷好的3根长条叠在一起时,不需要捏的太过紧实,只要能够黏住就可以

普通面粉400克、牛奶180克、白糖40克、酵母4克、猪油20克

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

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